Muffin integral de zanahoria y nueces
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 302 kcal
- 8 g proteína
- 36 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 50 g de harina integral
- 1 zanahoria rallada (80 g)
- 1 huevo
- 20 g de nueces picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de canela
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Bate el huevo con el aceite y la miel.
- Añade la harina, la levadura y la canela, y mezcla sin batir de más.
- Incorpora la zanahoria rallada y las nueces.
- Reparte en dos moldes de muffin y hornea 20 minutos.
- Comprueba con un palillo: debe salir limpio.
Consejo: Salen dos: uno para hoy y otro para mañana. Haz el doble y congela.
Información nutricional por ración
| Energía | 302 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Frutos secos, Gluten, Huevo.
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