Musaka de berenjena, lentejas, bechamel, feta y pan
Receta para 1 ración, lista en 65 minutos.
- 1024 kcal
- 50 g proteína
- 98 g carbohidratos
- 48 g grasa
Ingredientes
- 2 berenjenas (450 g)
- 250 g de lentejas cocidas
- 300 g de tomate triturado
- 300 ml de leche entera
- 25 g de harina de trigo
- 25 g de mantequilla
- 70 g de queso feta
- 80 g de pan integral
- 1 cebolla, 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Orégano, canela, sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparación
- Corta las berenjenas en láminas, sálalas y déjalas escurrir 20 minutos. Sécalas y ásalas a 200 °C con una cucharada de aceite, 20 minutos.
- Pocha la cebolla y el ajo en el aceite restante, añade el tomate triturado, el orégano y una pizca de canela, y cuece 12 minutos.
- Incorpora las lentejas escurridas y cuece 5 minutos.
- Funde la mantequilla, tuesta la harina 2 minutos y añade la leche caliente poco a poco batiendo. Sazona con nuez moscada.
- Monta alternando berenjena y lentejas, cubre con la bechamel y desmenuza el feta encima.
- Gratina 18 minutos y sirve con el pan.
Consejo: La pizca de canela en el sofrito es lo que hace que sepa a musaka y no a lasaña de berenjena. No se identifica pero se nota si falta.
Información nutricional por ración
| Energía | 1024 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 50 g |
| Carbohidratos | 98 g |
| Grasas | 48 g |
Alérgenos: Gluten, Lácteos.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras comidas parecidas
Merluza a la bilbaína con patatas, pimientos y pan1023 kcal · 66 g de proteína · comidaEstofado de lentejas con patata, calabaza, pan y aceite1022 kcal · 44 g de proteína · comidaPollo al horno con arroz, patatas, verduras y ensalada1022 kcal · 70 g de proteína · comidaBurrito grande de ternera, arroz, frijoles, queso y guacamole1028 kcal · 60 g de proteína · comidaSeitán guisado con patatas, arroz, pimientos y aceite1019 kcal · 66 g de proteína · comidaFalafel con hummus, pan de pita, ensalada, tahini y patata1030 kcal · 42 g de proteína · comida