Pasta integral con salsa de tomate casera y albóndigas de ternera

Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.

• mediterránea
• cenas

• 919 kcal
• 45 g proteína
• 97 g carbohidratos
• 39 g grasa

Ingredientes

• 100 g de pasta integral
• 150 g de carne picada de ternera
• 400 g de tomate triturado en lata
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 30 g de pan rallado
• 1 huevo pequeño
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco

Preparación

1. Pon agua a hervir en una olla con sal y cuece la pasta integral según el tiempo del paquete.
2. Mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, sal y pimienta; forma 6-8 albóndigas pequeñas.
3. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y fríe las albóndigas hasta que se doren; retíralas y reserva.
4. En la misma sartén con el aceite restante, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén blandos.
5. Vierte el tomate triturado, añade orégano, sal y pimienta; deja cocer 8 minutos.
6. Devuelve las albóndigas a la sartén y cuécelas 3 minutos más.
7. Sirve la pasta en un plato, vierte la salsa con las albóndigas por encima.

Información nutricional por ración

Alérgenos: Gluten, Huevo.

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