Salmón con crema de queso, espárragos y almendras
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 924 kcal
- 62 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 68 g grasa
Ingredientes
- 250 g de salmón
- 70 g de queso crema
- 250 g de espárragos verdes
- 35 g de almendras
- 50 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, eneldo, sal y pimienta negra
Preparación
- Salpimienta el salmón y sécalo bien por el lado de la piel.
- Hazlo en una sartén con una cucharada de aceite, 4 minutos con la piel hacia abajo y 1 por el otro lado. Reserva.
- En la misma sartén, calienta la nata con el queso crema a fuego bajo hasta que se funda.
- Añade unas gotas de limón y eneldo picado, y rectifica de sal.
- Saltea los espárragos en el aceite restante 5 minutos.
- Sirve el salmón con la crema por encima, los espárragos y las almendras tostadas.
Consejo: La crema a fuego bajo y sin dejar que hierva: si rompe a hervir, el queso se separa y la salsa queda granulada.
Información nutricional por ración
| Energía | 924 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 62 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 68 g |
Alérgenos: Frutos secos, Lácteos, Pescado.
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