Pechugas rellenas de queso y bacon con coliflor gratinada
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 920 kcal
- 72 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 64 g grasa
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo
- 50 g de queso curado
- 40 g de panceta
- 300 g de coliflor
- 60 g de nata líquida
- 30 g de queso curado rallado para gratinar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Abre la pechuga en libro sin llegar a cortarla del todo y salpimiéntala por dentro.
- Rellena con el queso curado en lonchas, cierra y envuelve con la panceta.
- Séllala en una sartén con el aceite 2 minutos por cada lado y pásala al horno 18 minutos.
- Cuece la coliflor en ramilletes 8 minutos, escúrrela muy bien y ponla en una fuente.
- Cúbrela con la nata, nuez moscada y el queso rallado, y gratina 10 minutos junto al pollo.
Consejo: Escurre la coliflor a conciencia y déjala secar un par de minutos: el agua que retiene corta la nata al gratinar.
Información nutricional por ración
| Energía | 920 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 72 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 64 g |
Alérgenos: Lácteos.
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