Pollo a la brasa peruano con papas y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 60 minutos.
- 484 kcal
- 38 g proteína
- 38 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 250 g de cuartos de pollo
- 250 g de patata
- 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de comino, pimentón y romero
- 2 dientes de ajo
- 70 g de hojas verdes, 1 cucharada de aceite y sal
Preparación
- Mezcla la soja, el vinagre, las especias y el ajo machacado.
- Adoba el pollo al menos 2 horas, mejor toda la noche.
- Corta las patatas en gajos, aliña con aceite y sal.
- Coloca el pollo sobre las patatas y hornea 45 minutos a 200 °C.
- Sube a 220 °C los últimos 8 minutos para que la piel quede crujiente.
- Sirve con la ensalada aliñada.
Consejo: El adobo largo es todo el plato: dos horas es el mínimo, una noche es lo suyo.
Información nutricional por ración
| Energía | 484 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Soja.
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