Pollo al carbón con tostones, caraotas negras y ensalada de tomate
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 646 kcal
- 36 g proteína
- 76 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 150 g de pechuga de pollo
- 1 plátano verde
- 200 g de caraotas negras enlatadas
- 1 tomate mediano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta
- 1 diente de ajo
- Vinagre al gusto
Preparación
- Calienta una sartén o grill a fuego fuerte con 1 cucharada de aceite y asa el pollo 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorado
- Pela el plátano verde, córtalo en rodajas de 1 cm y fríelas en aceite caliente 3 minutos por lado hasta que estén crujientes
- Calienta las caraotas negras en un cazo a fuego medio con el ajo picado y 1 cucharada de aceite durante 4 minutos
- Corta el tomate en rodajas y prepara la ensalada aliñada con sal, pimienta, aceite y vinagre
- Sirve todo junto en el plato con el pollo al centro
Consejo: Sazona el pollo 5 minutos antes de cocinarlo para que absorba mejor los sabores. Los tostones quedan más crujientes si los secas bien después de freirlos.
Información nutricional por ración
| Energía | 646 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 76 g |
| Grasas | 22 g |
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