Entrecot de ternera a la plancha con patatas al horno y ensalada de tomate y cebolla
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 665 kcal
- 40 g proteína
- 43 g carbohidratos
- 37 g grasa
Ingredientes
- 1 entrecot de ternera de 200 g
- 250 g de patatas
- 1 tomate mediano
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 diente de ajo
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas en dados, mézclalas con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta, y hornea durante 20 minutos.
- Pica finamente la cebolla y el tomate. Coloca en un plato, aliña con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta.
- Saca las patatas del horno cuando estén doradas. Calienta una sartén o plancha a fuego alto.
- Frota el entrecot con el ajo cortado, sal y pimienta por ambos lados.
- Cociena la carne 3-4 minutos por cada lado para dejarla jugosa. Descansa 2 minutos antes de servir.
- Sirve el entrecot acompañado de las patatas calientes y la ensalada fría.
Consejo: Si no tienes sartén plancha, usa una sartén normal. La carne debe estar a temperatura ambiente antes de cocinarla para que se haga de forma uniforme.
Información nutricional por ración
| Energía | 665 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 43 g |
| Grasas | 37 g |
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