Tortilla con caballa y almendras
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 659 kcal
- 35 g proteína
- 15 g carbohidratos
- 51 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 lata de caballa en aceite (120 g)
- 30 g de almendras laminadas
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
- Pela y pica la cebolla en trocitos pequeños.
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla durante 3 minutos hasta que esté blanda.
- Escurre bien la caballa, deshazla con un tenedor y agrégala a la sartén con las almendras, remueve durante 1 minuto.
- Bate los 3 huevos en un cuenco con sal, pimienta y perejil.
- Añade la otra cucharada de aceite a la sartén, vierte los huevos batidos sobre el sofrito y cocina a fuego medio durante 4-5 minutos sin remover.
- Cuando los bordes estén cuajados, dobla la tortilla por la mitad y déjala otros 2 minutos para que se haga por dentro.
Consejo: Si quieres una tortilla más jugosa, sácala cuando el centro esté ligeramente cremoso, que seguirá cuajándose con el calor residual.
Información nutricional por ración
| Energía | 659 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Grasas | 51 g |
Alérgenos: Frutos secos, Huevo, Pescado.
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