Pulpo a la gallega con patata cocida y pimentón
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 382 kcal
- 30 g proteína
- 34 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 200 g de pulpo cocido
- 250 g de patata
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera
- Sal gruesa
Preparación
- Cuece las patatas enteras con piel 20 minutos y pélalas en caliente.
- Córtalas en rodajas de 1 cm y colócalas de base.
- Corta el pulpo en rodajas del mismo grosor, con unas tijeras.
- Colócalo sobre la patata.
- Riega con el aceite y termina con pimentón y sal gruesa.
Consejo: El pimentón siempre al final y en frío: sobre algo muy caliente se quema y amarga.
Información nutricional por ración
| Energía | 382 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Mariscos.
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