Salmón teriyaki con arroz basmati y verduras al wok
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 508 kcal
- 23 g proteína
- 59 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 120 g de filetes de salmón
- 75 g de arroz basmati
- 150 ml de agua
- 100 g de brócoli
- 50 g de zanahoria
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Cuece el arroz basmati con el agua según las instrucciones del paquete (unos 15 minutos).
- Mezcla en un bol la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo para hacer la salsa teriyaki.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y sella el salmón 3 minutos por cada lado.
- Añade la salsa teriyaki al salmón y deja otros 2 minutos cocinando a fuego suave.
- En otra sartén o wok, saltea el brócoli y la zanahoria cortados en trozos pequeños durante 5 minutos.
- Sirve el arroz en un plato, coloca el salmón encima y las verduras al lado.
- Vierte el jugo de la sartén del salmón sobre el plato.
Consejo: Si no encuentras jengibre fresco, usa 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo. El salmón se conserva en la nevera 1 día.
Información nutricional por ración
| Energía | 508 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 23 g |
| Carbohidratos | 59 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Pescado, Soja.
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