Tortilla de claras con pavo, queso fresco, aguacate y tostada
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 678 kcal
- 52 g proteína
- 50 g carbohidratos
- 30 g grasa
Ingredientes
- 220 g de clara de huevo
- 120 g de pavo en lonchas
- 80 g de queso fresco
- 1 aguacate (150 g)
- 2 rebanadas de pan integral (80 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Pica el pavo en tiras y corta el queso fresco en dados.
- Bate las claras con sal y pimienta hasta que espumen ligeramente.
- Calienta media cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Vierte las claras y reparte el pavo y el queso por encima.
- Cuaja 3 minutos, dobla la tortilla y retira cuando el centro aún brille.
- Sirve con el pan tostado regado con el aceite restante y el aguacate en láminas.
Consejo: Las claras cuajan rápido y se secan igual de rápido: fuego medio-bajo y sácala antes de que parezca hecha del todo.
Información nutricional por ración
| Energía | 678 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 30 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Lácteos.
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