Revuelto de huevos con setas, panceta y queso curado
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 674 kcal
- 44 g proteína
- 12 g carbohidratos
- 50 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de setas
- 60 g de panceta
- 40 g de queso curado rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Perejil, sal y pimienta negra
Preparación
- Dora la panceta picada en la sartén sin aceite hasta que quede crujiente. Retírala.
- En esa grasa más el aceite, saltea las setas troceadas a fuego fuerte 5 minutos, sin sal.
- Añade el ajo picado y saltea 1 minuto.
- Bate los huevos, salpimienta y viértelos sobre las setas.
- Remueve a fuego medio-bajo hasta que cuajen cremosos, y añade el queso curado fuera del fuego.
- Devuelve la panceta y espolvorea perejil.
Consejo: Añadir el queso fuera del fuego lo funde con el calor residual sin que se agarre ni se separe en hilos.
Información nutricional por ración
| Energía | 674 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 44 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 50 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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