Salteado de huevo, chorizo, calabacín y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 672 kcal
- 44 g proteína
- 16 g carbohidratos
- 48 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 60 g de chorizo
- 1 calabacín (200 g)
- 1/2 aguacate (80 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Corta el chorizo en rodajas y dóralo en la sartén sin aceite hasta que suelte su grasa.
- Retíralo y, en esa grasa más el aceite de oliva, saltea el calabacín en dados 6 minutos a fuego fuerte.
- Bate los huevos, salpimienta y viértelos sobre el calabacín.
- Remueve a fuego medio hasta que cuajen sin secarse.
- Devuelve el chorizo, mezcla y sirve con el aguacate en láminas por encima.
Consejo: El calabacín tiene que ir a fuego fuerte y sin tapar, o suelta agua y el revuelto queda caldoso.
Información nutricional por ración
| Energía | 672 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 44 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 48 g |
Alérgenos: Huevo.
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