Tortilla de cuatro huevos con patata, chorizo, queso y pan
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 914 kcal
- 58 g proteína
- 58 g carbohidratos
- 50 g grasa
Ingredientes
- 4 huevos
- 300 g de patata
- 80 g de chorizo
- 70 g de queso curado rallado
- 80 g de pan blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Corta la patata en láminas finas y confítala a fuego bajo en dos cucharadas de aceite, 20 minutos. Escurre y sala.
- Dora el chorizo en rodajas en la sartén sin aceite y retíralo.
- Bate los huevos con pimienta y poca sal.
- Mezcla con la patata, el chorizo y el queso, y deja reposar 5 minutos.
- Cuaja en una sartén de 22 cm con el aceite restante, 3 minutos.
- Dale la vuelta con un plato, termina 2 minutos y sirve con el pan.
Consejo: Los 5 minutos de reposo antes de cuajar unen la tortilla. Sin ellos la patata y el huevo se separan al cortar.
Información nutricional por ración
| Energía | 914 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 58 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 50 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Lácteos.
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