Tortilla de trigo con huevo, frijoles negros y aguacate

Name: Tortilla de trigo con huevo, frijoles negros y aguacate
Total time: 15 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 tortilla de trigo (60 g); 2 huevos; 80 g de frijoles negros cocidos; 1/2 aguacate (60 g); 1 cucharadita de aceite; Sal, comino y cilantro

Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.

376 kcal
18 g proteína
40 g carbohidratos
16 g grasa

Ingredientes

1 tortilla de trigo (60 g)
2 huevos
80 g de frijoles negros cocidos
1/2 aguacate (60 g)
1 cucharadita de aceite
Sal, comino y cilantro

Preparación

Calienta los frijoles escurridos con el comino y aplasta la mitad.
Bate los huevos y cuájalos removiendo, en la sartén con el aceite.
Calienta la tortilla 30 segundos por cada lado.
Rellena con los frijoles, el huevo y el aguacate en láminas.
Añade cilantro, dobla los lados y enrolla.

Consejo: Aplastar solo la mitad de los frijoles: la parte cremosa liga y la entera da textura.

Información nutricional por ración

Energía	376 kcal
Proteínas	18 g
Carbohidratos	40 g
Grasas	16 g

Alérgenos: Gluten, Huevo.

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