Huevos rotos con jamón serrano y patata
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 374 kcal
- 20 g proteína
- 24 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 1 patata mediana (150 g)
- 2 huevos
- 50 g de jamón serrano en lonchas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Corta la patata en bastones y fríela a fuego medio 10 minutos, hasta que esté tierna.
- Sube el fuego 2 minutos para que dore por fuera y escúrrela.
- Fríe los huevos en la misma sartén, con la puntilla crujiente.
- Coloca los huevos sobre las patatas y rómpelos con un cuchillo.
- Reparte el jamón por encima al momento, para que se temple con el calor.
Consejo: El jamón se pone al final y crudo: si lo fríes se vuelve seco y salado.
Información nutricional por ración
| Energía | 374 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Huevo.
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