Tortitas de avena con plátano y canela

Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.

• vegetariana
• mediterránea
• desayunos

• 360 kcal
• 14 g proteína
• 58 g carbohidratos
• 8 g grasa

Ingredientes

• 60 g de copos de avena finos
• 1 plátano maduro (120 g)
• 1 huevo
• 80 ml de leche o bebida vegetal
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de aceite de oliva suave

Preparación

1. Tritura la avena hasta dejarla como harina gruesa.
2. Machaca el plátano con un tenedor y mézclalo con el huevo y la leche.
3. Añade la avena, la canela y la levadura, y remueve hasta que no queden grumos.
4. Deja reposar la masa 5 minutos para que espese.
5. Calienta una sartén antiadherente con el aceite a fuego medio.
6. Vierte porciones de masa y hazlas 2 minutos por cada lado, hasta que salgan burbujas y se doren.

Información nutricional por ración

Alérgenos: Gluten, Huevo, Lácteos.

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