Arepas de choclo con queso campesino y chocolate caliente
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 662 kcal
- 18 g proteína
- 80 g carbohidratos
- 30 g grasa
Ingredientes
- 120 g de harina de maíz precocida
- 150 ml de agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de queso de cabra o queso fresco
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 ml de leche entera
- 20 g de chocolate negro troceado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de canela
Preparación
- Mezcla en un bol la harina de maíz, el agua caliente y la sal hasta formar una masa homogénea.
- Forma dos arepas ovales con las manos humedecidas y colócalas en una sartén con mantequilla a fuego medio.
- Fríe las arepas 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
- Calienta la leche en un cazo pequeño a fuego medio, añade el chocolate troceado, el azúcar y la canela.
- Remueve constantemente hasta que el chocolate se disuelva y el chocolate esté liso y humeante.
- Abre las arepas por la mitad con un cuchillo y rellena con trozos de queso fresco.
- Sirve las arepas calientes acompañadas del chocolate caliente en una taza para mojar.
Consejo: Si no encuentras queso de cabra, usa queso fresco de vaca o incluso mozzarella. El chocolate caliente puedes prepararlo la noche anterior y recalentarlo en microondas.
Información nutricional por ración
| Energía | 662 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 80 g |
| Grasas | 30 g |
Alérgenos: Lácteos.
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