Tostadas de centeno con hummus casero de garbanzos, pepino y pimentón

Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.

• vegetariana
• vegana
• mediterránea
• desayunos

• 664 kcal
• 24 g proteína
• 79 g carbohidratos
• 28 g grasa

Ingredientes

• 200 g de garbanzos de bote
• 2 cucharadas de tahini
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• 2 rebanadas de pan de centeno
• 150 g de pepino
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Escurre bien los garbanzos y viértelos en un vaso de batidora.
2. Añade el tahini, zumo de limón, ajo pelado, agua y pimentón.
3. Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea, añade sal al gusto.
4. Tuesta el pan de centeno en la tostadora hasta que esté crujiente.
5. Pela el pepino con un pelador y córtalo en rodajas finas.
6. Extiende el hummus generosamente sobre las tostadas.
7. Coloca las rodajas de pepino encima y rocía con un poco de aceite de oliva.
8. Sirve inmediatamente.

Información nutricional por ración

Alérgenos: Gluten.

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