Atún a la plancha con aguacate y ensalada verde
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 652 kcal
- 54 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 44 g grasa
Ingredientes
- 280 g de atún fresco
- 1 aguacate (150 g)
- 120 g de hojas de lechuga y canónigos
- 1 tomate (100 g)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, sal gruesa y pimienta negra
Preparación
- Atempera el atún 15 minutos y salpimiéntalo.
- Calienta la plancha muy fuerte con media cucharada de aceite.
- Márcalo 1 minuto por cada cara, dejándolo rosado dentro.
- Deja reposar 2 minutos y córtalo en lonchas.
- Monta la ensalada con las hojas, el tomate en gajos y el aguacate en láminas.
- Coloca el atún encima y aliña con el aceite restante, limón, sal y pimienta.
Consejo: Un minuto por cara para un lomo de 3 cm. Si la pieza es más fina, baja a 40 segundos o quedará hecho del todo.
Información nutricional por ración
| Energía | 652 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 54 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 44 g |
Alérgenos: Pescado.
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