Entrecot de ternera a la plancha con patatas bravas y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 646 kcal
- 33 g proteína
- 34 g carbohidratos
- 42 g grasa
Ingredientes
- 1 entrecot de ternera de 200 g
- 250 g de patatas
- 50 g de lechuga
- 1 tomate mediano
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pela y corta las patatas en cubos de 1 cm, hiérvelas en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén tiernas
- Mezcla la mayonesa con la salsa de tomate en un bol para hacer la salsa brava
- Calienta una plancha o sartén a fuego fuerte durante 2 minutos
- Coloca el entrecot en la plancha, sazona con sal y pimienta, cocina 3 minutos por cada lado para que quede jugoso
- Escurre las patatas cocidas y fríelas en aceite caliente en una sartén 5 minutos hasta que doren, luego vierte la salsa brava
- Corta el tomate en rodajas y mezcla con la lechuga aliñada con aceite, sal y pimienta
- Monta el plato con el entrecot, las patatas bravas y la ensalada
Consejo: Saca la carne del frigorífico 10 minutos antes de cocinar para que esté a temperatura ambiente y se haga más uniformemente
Información nutricional por ración
| Energía | 646 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 42 g |
Alérgenos: Huevo.
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