Caldo de pollo criollo con fideos, chayote y cilantro fresco
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 370 kcal
- 33 g proteína
- 28 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 150 g de pechuga de pollo
- 500 ml de caldo de pollo
- 80 g de chayote
- 40 g de fideos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 10 g de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta el pollo en dados pequeños y pica la cebolla y el ajo.
- Calienta el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
- Añade el pollo troceado y cocina 3 minutos removiendo.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Pela el chayote, córtalo en dados y añádelo al caldo junto con los fideos.
- Cuece a fuego medio durante 10 minutos hasta que todo esté tierno.
- Sazona con sal y pimienta, sirve en un cuenco y termina con cilantro fresco picado.
Consejo: Puedes usar muslo de pollo en lugar de pechuga para más sabor, y el cilantro fresco es fundamental para el toque criollo tradicional.
Información nutricional por ración
| Energía | 370 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Gluten.
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