Chilaquiles rojos con pollo deshebrado, crema y queso añejo
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 766 kcal
- 31 g proteína
- 57 g carbohidratos
- 46 g grasa
Ingredientes
- 120 g de pechuga de pollo
- 100 g de tortitas de maíz o nachos
- 200 ml de salsa de tomate roja casera o bote
- 50 ml de nata fresca
- 30 g de queso fresco o similar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cuece la pechuga de pollo en una sartén con agua y sal durante 12 minutos, luego deshébrala con dos tenedores.
- Calienta el aceite en otra sartén y vierte la salsa de tomate, deja que hierva 2 minutos.
- Añade el pollo deshebrado a la salsa, mezcla y deja 1 minuto.
- Agrega las tortitas de maíz a la salsa con pollo, remueve bien durante 2 minutos hasta que se ablanden.
- Vierte la nata fresca por encima, mezcla suavemente y sazona con sal y pimienta.
- Sirve en un plato y espolvorea el queso rallado por encima.
Consejo: Si no encuentras salsa roja, usa tomate triturado en lata con un toque de ajo y comino. Consume inmediatamente para que los nachos no se ablanden demasiado.
Información nutricional por ración
| Energía | 766 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31 g |
| Carbohidratos | 57 g |
| Grasas | 46 g |
Alérgenos: Lácteos.
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