Chuletón de ternera 300 g con patatas asadas, huevos fritos y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 773 kcal
- 57 g proteína
- 35 g carbohidratos
- 45 g grasa
Ingredientes
- 1 chuletón de ternera de 300 g
- 250 g de patatas
- 2 huevos
- 80 g de lechuga o mezcla de ensalada
- 1 tomate mediano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas en bastones, mézclalas con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Pon en la bandeja del horno durante 20 minutos.
- Mientras se cocinan las patatas, prepara la ensalada: trocea la lechuga y el tomate en una fuente, aliña con 1 cucharada de aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Calienta una sartén a fuego fuerte con 1 cucharada de aceite. Coloca el chuletón con sal y pimienta.
- Cocina el chuletón 3-4 minutos por cada lado para que quede jugoso. Retíralo y déjalo reposar.
- En la misma sartén, fríe los 2 huevos con un poco de aceite hasta que la clara cuaje, manteniendo la yema jugosa.
- Sirve el chuletón con las patatas asadas, los huevos fritos y la ensalada en el mismo plato.
Consejo: Saca el chuletón 15 minutos antes de cocinar para que llegue a temperatura ambiente y se cocine de forma uniforme
Información nutricional por ración
| Energía | 773 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 57 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 45 g |
Alérgenos: Huevo.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras comidas parecidas
Garbanzos con bacalao al pil-pil y pimientos del piquillo766 kcal · 72 g de proteína · comidaPaella de mariscos con mejillones, gambas, sepia y azafrán, sin mantequilla782 kcal · 41 g de proteína · comidaArroz negro con sepia, gambas y alioli786 kcal · 25 g de proteína · comidaPechuga de pollo 300 g con arroz integral, brócoli al vapor y huevos duros759 kcal · 71 g de proteína · comidaAsado criollo: vacío, chorizos y morcillas con chimichurri y ensalada748 kcal · 40 g de proteína · comidaPasta integral con pesto genovés casero, tomate cherry y parmesano748 kcal · 22 g de proteína · comida