Crema de champiñones con semillas
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 265 kcal
- 10 g proteína
- 20 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 350 g de champiñones
- 1/2 cebolla (60 g)
- 1/2 patata (70 g)
- 350 ml de caldo de verduras
- 15 g de semillas de calabaza
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal y tomillo
Preparación
- Reserva 4 champiñones y lamina el resto.
- Pocha la cebolla con el aceite 6 minutos.
- Añade los champiñones laminados y saltea a fuego fuerte 8 minutos, hasta que doren.
- Incorpora la patata en dados y el caldo, y cuece 15 minutos.
- Tritura, sala y sirve con los champiñones reservados salteados y las semillas.
Consejo: Dorar bien los champiñones antes de mojar es lo que da color y sabor a la crema.
Información nutricional por ración
| Energía | 265 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Lácteos.
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