Crema de brócoli con almendras tostadas
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 264 kcal
- 12 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 350 g de brócoli
- 1/2 patata (80 g)
- 1/2 cebolla (60 g)
- 350 ml de caldo de verduras
- 20 g de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
- Pocha la cebolla con medio aceite 6 minutos.
- Añade la patata en dados y el brócoli en ramilletes.
- Cubre con el caldo y cuece 12 minutos, no más: pasado se vuelve gris.
- Tritura enseguida y sala.
- Tuesta las almendras picadas en seco y espárcelas por encima.
Consejo: Doce minutos de brócoli y a triturar: cocido de más pierde el color y sabe a col.
Información nutricional por ración
| Energía | 264 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Frutos secos.
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