Dhal de lentejas rojas con arroz basmati
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 442 kcal
- 20 g proteína
- 68 g carbohidratos
- 10 g grasa
Ingredientes
- 100 g de lentejas rojas
- 80 g de arroz basmati
- 1/2 cebolla, 1 diente de ajo y 5 g de jengibre
- 1 cucharadita de comino, 1/2 de cúrcuma y 1/2 de garam masala
- 400 ml de agua
- 1 cucharada de aceite, sal y cilantro
Preparación
- Enjuaga las lentejas hasta que el agua salga clara.
- Cuece el arroz basmati y resérvalo tapado.
- Sofríe la cebolla con el aceite 6 minutos; añade ajo y jengibre rallados.
- Incorpora las especias y tuéstalas 30 segundos.
- Añade las lentejas y el agua y cuece 20 minutos removiendo de vez en cuando.
- Sala y sirve con el arroz y cilantro.
Consejo: El dhal debe quedar como una crema espesa: si se seca, agua caliente y a remover.
Información nutricional por ración
| Energía | 442 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 68 g |
| Grasas | 10 g |
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