Ensalada de garbanzos, atún y huevo
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 410 kcal
- 28 g proteína
- 34 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 100 g de atún en conserva escurrido
- 1 huevo
- 1 tomate y 1/4 de cebolla roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino, sal, pimienta y perejil
Preparación
- Cuece el huevo 9 minutos, enfríalo bajo el grifo y pélalo.
- Enjuaga y escurre bien los garbanzos.
- Corta el tomate en dados y la cebolla en juliana fina.
- Mézclalo todo con el atún desmigado.
- Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta, y coloca el huevo en cuartos encima.
Consejo: Deja reposar diez minutos antes de comer: los garbanzos absorben el aliño y cambia todo.
Información nutricional por ración
| Energía | 410 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Huevo, Pescado.
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