Ensalada de pavo, aguacate, nueces y rúcula
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 390 kcal
- 34 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 180 g de pechuga de pavo
- 1 aguacate (150 g)
- 40 g de nueces
- 100 g de rúcula
- 1 tomate (100 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Corta el pavo en filetes finos y salpimiéntalos.
- Hazlos a la plancha con media cucharada de aceite, 2 minutos por cada lado.
- Deja reposar 3 minutos y córtalos en tiras.
- Tuesta las nueces en una sartén sin aceite 3 minutos y trocéalas.
- Pon la rúcula de base con el tomate en gajos y el aguacate en láminas.
- Añade el pavo, aliña con el aceite restante y el vinagre, y termina con las nueces.
Consejo: El pavo se seca antes que el pollo: filetes finos, dos minutos por lado y fuera.
Información nutricional por ración
| Energía | 390 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Frutos secos.
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