Espaguetis integrales con salsa de tomate casera, champiñones y levadura nutricional
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 687 kcal
- 25 g proteína
- 95 g carbohidratos
- 23 g grasa
Ingredientes
- 120 g de espaguetis integrales
- 200 g de champiñones frescos
- 400 g de tomate triturado en lata
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- sal y pimienta al gusto
- agua
Preparación
- Calienta agua con sal en una olla grande y cuece los espaguetis según indique el paquete.
- Mientras cuecen los espaguetis, trocea los champiñones en láminas.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y saltea los champiñones durante 5 minutos hasta que doren.
- Añade el ajo picado y rehoga 1 minuto más.
- Vierte el tomate triturado, sazona con sal y pimienta, y deja cocer a fuego medio durante 8 minutos.
- Escurre los espaguetis y colócalos en un plato.
- Vierte la salsa sobre los espaguetis y espolvorea la levadura nutricional.
- Mezcla bien y sirve inmediatamente.
Consejo: La levadura nutricional le da un sabor umami similar al queso parmesano y aporta vitaminas B. Guarda la salsa restante en la nevera hasta 3 días.
Información nutricional por ración
| Energía | 687 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos | 95 g |
| Grasas | 23 g |
Alérgenos: Gluten.
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