Gambas al ajillo 300 g con arroz basmati y ensalada de tomate
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 586 kcal
- 33 g proteína
- 64 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 300 g de gambas peladas
- 100 g de arroz basmati
- 4 dientes de ajo
- 150 ml de agua
- 1 tomate mediano
- 50 g de lechuga
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- Perejil fresco (opcional)
Preparación
- Pon agua a hervir en una cazuela con sal y cuando rompa a hervir añade el arroz basmati. Cuece 15 minutos y retira del fuego.
- Mientras cuece el arroz, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Corta el tomate en dados grandes y la lechuga en trozos.
- Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade el ajo laminado y sofríelo 1 minuto hasta que empiece a dorar.
- Sube el fuego a máximo, vierte las gambas en la sartén y saltéalas 2-3 minutos hasta que se pongan rosadas. Sazona con sal, pimienta y el zumo del limón.
- En un plato coloca el arroz basmati, las gambas al ajillo a un lado y la ensalada de tomate con lechuga al otro. Decora con perejil si tienes.
Consejo: Compra las gambas ya peladas para ganar tiempo. Si no encuentras arroz basmati, usa arroz blanco normal.
Información nutricional por ración
| Energía | 586 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Mariscos.
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