Guiso de garbanzos con calabaza y acelgas
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 384 kcal
- 17 g proteína
- 52 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 200 g de calabaza
- 150 g de acelgas
- 1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- 150 g de tomate triturado
- 1 cucharada de aceite, pimentón, comino y sal
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo picados con el aceite 8 minutos.
- Añade el pimentón y el comino fuera del fuego, y luego el tomate.
- Cuece 8 minutos e incorpora la calabaza en dados con agua que cubra.
- Deja 12 minutos, hasta que la calabaza empiece a deshacerse.
- Añade las acelgas troceadas y los garbanzos, y cuece 8 minutos. Sala.
Consejo: Deja que parte de la calabaza se deshaga: es lo que da cuerpo al caldo sin harina.
Información nutricional por ración
| Energía | 384 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 17 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 12 g |
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