Ensalada de garbanzos especiados con espinacas y granada
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 386 kcal
- 16 g proteína
- 40 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 80 g de espinacas baby
- 80 g de granos de granada
- 1 cucharadita de comino y 1/2 de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón y sal
Preparación
- Seca los garbanzos con papel de cocina.
- Alíñalos con el comino, el pimentón, medio aceite y sal.
- Hornéalos 25 minutos a 200 °C, agitándolos a mitad, hasta que crujan.
- Monta las espinacas con la granada.
- Añade los garbanzos aún templados y aliña con el resto del aceite y limón.
Consejo: Secar los garbanzos es lo que decide entre crujientes y blandos: no te saltes ese paso.
Información nutricional por ración
| Energía | 386 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 18 g |
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