Sardinas asadas con ensalada de pimientos asados
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 384 kcal
- 30 g proteína
- 12 g carbohidratos
- 24 g grasa
Ingredientes
- 250 g de sardinas
- 2 pimientos rojos (250 g)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa y vinagre de Jerez
Preparación
- Asa los pimientos enteros 25 minutos a 200 °C, dándoles la vuelta.
- Tápalos con un paño 10 minutos y pélalos: la piel sale sola.
- Córtalos en tiras y alíñalos con el ajo picado, aceite, vinagre y sal.
- Sala las sardinas con sal gruesa 10 minutos antes.
- Ásalas 8 minutos a 220 °C o hazlas a la plancha, 2 minutos por lado.
Consejo: Guarda el jugo que sueltan los pimientos al pelarlos: mezclado con el aceite es el mejor aliño.
Información nutricional por ración
| Energía | 384 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 24 g |
Alérgenos: Pescado.
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