Shakshuka de huevos con tomate y pimiento rojo
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 384 kcal
- 22 g proteína
- 20 g carbohidratos
- 24 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 350 g de tomate triturado
- 1 pimiento rojo (130 g)
- 1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino y 1/2 de pimentón
- 1 cucharada de aceite, sal y cilantro
Preparación
- Sofríe la cebolla y el pimiento picados con el aceite 10 minutos.
- Añade el ajo, el comino y el pimentón y remueve 30 segundos.
- Incorpora el tomate y cuece 12 minutos, hasta que espese.
- Haz tres huecos y casca un huevo en cada uno.
- Tapa y cuece 5 minutos: clara cuajada y yema líquida.
- Sala y termina con cilantro.
Consejo: Se come de la propia sartén y con pan: eso forma parte del plato.
Información nutricional por ración
| Energía | 384 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 24 g |
Alérgenos: Huevo.
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