Hamburguesa de ternera con ensalada (sin pan)
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 445 kcal
- 34 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 30 g grasa
Ingredientes
- 200 g de carne picada de ternera
- 70 g de hojas verdes, 1/2 tomate y 1/4 de cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y vinagre
Preparación
- Maneja la carne lo mínimo: forma la hamburguesa sin apretarla.
- Hazle un hoyo en el centro con el pulgar.
- Salpimiéntala justo antes de la plancha, nunca antes.
- Hazla a fuego fuerte 3 minutos por cada lado, sin aplastarla.
- Deja reposar 3 minutos y sirve con la ensalada aliñada.
Consejo: No la aplastes con la espátula: cada vez que lo haces, exprimes el jugo fuera.
Información nutricional por ración
| Energía | 445 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 30 g |
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