Hamburguesa de ternera sin pan con queso y bacon

Name: Hamburguesa de ternera sin pan con queso y bacon
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 280 g de carne picada de ternera; 50 g de queso curado en lonchas; 60 g de panceta; 120 g de hojas de lechuga y tomate; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de vinagre de vino; Sal y pimienta negra

Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.

680 kcal
52 g proteína
10 g carbohidratos
48 g grasa

Ingredientes

280 g de carne picada de ternera
50 g de queso curado en lonchas
60 g de panceta
120 g de hojas de lechuga y tomate
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de vino
Sal y pimienta negra

Preparación

Forma la hamburguesa juntando la carne sin apretarla, y haz un hoyo con el pulgar en el centro.
Dora la panceta en la sartén sin aceite hasta que quede crujiente y resérvala.
Sala la hamburguesa justo antes de cocinarla y hazla 3 minutos por cada lado en esa grasa.
Pon el queso encima el último minuto y tapa para que funda.
Coloca la panceta sobre el queso.
Sirve con la ensalada aliñada con el aceite, el vinagre y sal.

Consejo: El hoyo en el centro evita que la hamburguesa se hinche como una pelota al cocinarse y quede fina por los bordes.

Información nutricional por ración

Energía	680 kcal
Proteínas	52 g
Carbohidratos	10 g
Grasas	48 g

Alérgenos: Lácteos.

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