Huevos a la mexicana con tomate, cebolla, chile serrano y tortillas de maíz
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 314 kcal
- 13 g proteína
- 25 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 tomate mediano (150 g)
- 1/4 de cebolla (40 g)
- 1 chile serrano
- 2 tortillas de maíz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
Preparación
- Pica el tomate, la cebolla y el chile serrano en dados pequeños.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Saltea la cebolla y el chile durante 2 minutos hasta que aromticen.
- Añade el tomate y cocina 3 minutos removiendo ocasionalmente.
- Casca los huevos sobre la mezcla, remueve para integrarlos y cocina 2-3 minutos hasta que cuajen.
- Calienta las tortillas en otra sartén o directamente al fuego durante 20 segundos por cada lado.
- Sirve los huevos con las tortillas calientes al lado.
Consejo: Si no encuentras chile serrano, puedes usar 1/2 guindilla roja picante del supermercado.
Información nutricional por ración
| Energía | 314 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Huevo.
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