Huevos fritos con lomo, boniato y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 728 kcal
- 46 g proteína
- 46 g carbohidratos
- 40 g grasa
Ingredientes
- 2 huevos
- 180 g de lomo de cerdo
- 250 g de boniato
- 1/2 aguacate (80 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce, sal y pimienta negra
Preparación
- Asa el boniato en gajos a 200 °C con una cucharada de aceite, sal y pimentón, 25 minutos.
- Salpimienta el lomo y hazlo a la plancha con media cucharada de aceite, 3 minutos por cada lado. Deja reposar.
- Calienta el aceite restante en una sartén pequeña, bien caliente.
- Fríe los huevos regando la clara con el aceite desde arriba hasta que la puntilla quede crujiente.
- Corta el lomo en lonchas.
- Sirve todo junto con el aguacate en láminas.
Consejo: Fríe los huevos de uno en uno. Con dos a la vez la temperatura del aceite baja y en vez de puntilla sale una clara pálida.
Información nutricional por ración
| Energía | 728 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 46 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 40 g |
Alérgenos: Huevo.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras desayunos parecidas
Pollo con arroz, verduras y aguacate728 kcal · 50 g de proteína · desayunoBol de plátano, nueces, coco, huevos y canela729 kcal · 26 g de proteína · desayunoTorrija de pan brioche con fresas y crema de queso730 kcal · 24 g de proteína · desayunoTortilla de tres huevos con queso, patata y chorizo726 kcal · 46 g de proteína · desayunoTortitas proteicas con claras, avena, plátano y sirope730 kcal · 54 g de proteína · desayunoTostadas con crema de cacahuete, plátano, chía y bebida de soja730 kcal · 30 g de proteína · desayuno