Tortilla de tres huevos con queso, patata y chorizo
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 726 kcal
- 46 g proteína
- 32 g carbohidratos
- 46 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 g de patata
- 70 g de chorizo
- 60 g de queso curado rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Corta la patata en dados pequeños y confítala a fuego bajo en dos cucharadas de aceite, 18 minutos. Escurre y sala.
- Dora el chorizo en rodajas en la sartén sin aceite hasta que suelte la grasa. Retíralo.
- Bate los huevos con pimienta y poca sal.
- Mezcla con la patata, el chorizo y el queso.
- Cuaja en una sartén de 20 cm con el aceite restante, 3 minutos.
- Dale la vuelta con un plato y termina 2 minutos.
Consejo: El chorizo ya sala mucho: pon la mitad de sal de la que pondrías en una tortilla de patata normal.
Información nutricional por ración
| Energía | 726 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 46 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 46 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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