Huevos rancheros con chorizo y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 420 kcal
- 22 g proteína
- 20 g carbohidratos
- 28 g grasa
Ingredientes
- 2 tortillas de maíz (60 g)
- 2 huevos
- 50 g de chorizo
- 200 g de tomate triturado
- 1/2 aguacate (60 g)
- 1/4 de cebolla
- Sal y cilantro
Preparación
- Dora el chorizo picado en la sartén hasta que suelte su grasa.
- Añade la cebolla picada y sofríe 4 minutos.
- Incorpora el tomate y cuece 8 minutos hasta que espese.
- Calienta las tortillas y colócalas en el plato.
- Fríe los huevos y ponlos sobre las tortillas, con la salsa alrededor.
- Termina con el aguacate en gajos y cilantro.
Consejo: La salsa alrededor y no encima: así el huevo mantiene la yema visible y no se enfría.
Información nutricional por ración
| Energía | 420 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 28 g |
Alérgenos: Huevo.
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