Poke bowl de desayuno con salmón, arroz y edamame
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 414 kcal
- 30 g proteína
- 42 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 70 g de arroz de grano corto
- 100 g de salmón fresco muy frío
- 60 g de edamame desgranado
- 1/2 aguacate (60 g)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo
Preparación
- Cuece el arroz y déjalo templar: no debe ir caliente al bol.
- Corta el salmón en dados de 2 cm con un cuchillo bien afilado.
- Alíñalo con la soja y el aceite de sésamo y déjalo 5 minutos.
- Cuece el edamame 3 minutos en agua con sal.
- Monta el bol con el arroz de base, el salmón, el edamame y el aguacate.
- Termina con semillas de sésamo.
Consejo: El salmón para comer crudo debe haber estado congelado 5 días: es obligatorio por el anisakis.
Información nutricional por ración
| Energía | 414 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Pescado, Soja.
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