Marisco variado con alioli, aguacate y ensalada aliñada
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 1208 kcal
- 84 g proteína
- 20 g carbohidratos
- 88 g grasa
Ingredientes
- 150 g de gambas
- 150 g de calamar limpio
- 100 g de mejillones
- 100 g de almejas
- 1 aguacate (150 g)
- 1 huevo
- 150 ml de aceite de girasol
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de hojas de lechuga
- 1 limón, perejil y sal gruesa
Preparación
- Pon las almejas en agua con sal 20 minutos para que suelten la arena.
- Haz el alioli batiendo el huevo, el ajo y sal con el aceite de girasol sin mover la batidora hasta que emulsione.
- Abre los mejillones y las almejas al vapor en un cazo tapado, 4 minutos. Descarta los cerrados.
- Seca el calamar en aros y las gambas, y hazlos en la plancha muy fuerte con un poco de aceite: 2 minutos el calamar, 1,5 las gambas.
- Monta el plato con todo el marisco, el aguacate en gajos y la ensalada aliñada con el aceite de oliva, limón y sal.
- Sirve el alioli aparte.
Consejo: Las almejas necesitan su remojo en agua salada o el plato entero cruje a arena. Es media hora que no se puede saltar.
Información nutricional por ración
| Energía | 1208 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 84 g |
| Carbohidratos | 20 g |
| Grasas | 88 g |
Alérgenos: Huevo, Mariscos.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras comidas parecidas
Pollo entero relleno de queso, jamón y bacon con brócoli1214 kcal · 92 g de proteína · comidaAtún rojo con aguacate, huevos, aceitunas y ensalada1216 kcal · 88 g de proteína · comidaHamburguesa triple con queso, bacon, huevo y ensalada1224 kcal · 90 g de proteína · comidaRabo de toro con puré de coliflor, mantequilla y nueces1226 kcal · 84 g de proteína · comidaPato confitado con col lombarda, nueces y aguacate1228 kcal · 80 g de proteína · comidaSolomillo doble con queso azul, bacon, brócoli y nueces1234 kcal · 88 g de proteína · comida