Pollo entero relleno de queso, jamón y bacon con brócoli
Receta para 1 ración, lista en 50 minutos.
- 1214 kcal
- 92 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 86 g grasa
Ingredientes
- 320 g de pechuga de pollo
- 60 g de queso curado
- 40 g de jamón serrano
- 40 g de panceta
- 300 g de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Abre la pechuga en libro, cúbrela con film y aplánala con un cazo hasta dejarla de 1 cm.
- Salpimienta, coloca el jamón serrano y el queso curado en el centro y enróllala.
- Envuelve el rollo con la panceta y átalo con hilo de cocina.
- Séllalo en una sartén con una cucharada de aceite y hornéalo 25 minutos.
- Cuece el brócoli 6 minutos, escúrrelo y saltéalo con el ajo picado y el resto del aceite. Sirve con el pollo en rodajas.
Consejo: Deja reposar el rollo 5 minutos antes de cortar el hilo: si lo abres caliente, el queso fundido se escapa entero.
Información nutricional por ración
| Energía | 1214 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 92 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 86 g |
Alérgenos: Lácteos.
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