Merluza a la plancha con verduras al vapor
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 342 kcal
- 36 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 250 g de merluza
- 150 g de brócoli
- 2 zanahorias (150 g)
- 100 g de judías verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, 1 diente de ajo, perejil y sal
Preparación
- Cuece al vapor el brócoli, la zanahoria en rodajas y las judías verdes, 8 minutos.
- Seca bien la merluza y sálala.
- Calienta la plancha con media cucharada de aceite hasta que humee.
- Haz la merluza 3 minutos por el lado de la piel y 2 por el otro.
- Dora el ajo laminado en el aceite restante.
- Riega el pescado y las verduras con ese ajillo y sirve con limón y perejil.
Consejo: Al vapor las verduras conservan color y sabor: hervidas los dejan en el agua que después se tira.
Información nutricional por ración
| Energía | 342 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Pescado.
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