Merluza rebozada con patatas, ensalada y pan de aceite
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 980 kcal
- 62 g proteína
- 84 g carbohidratos
- 44 g grasa
Ingredientes
- 300 g de merluza en lomos
- 350 g de patata
- 1 huevo
- 40 g de harina de trigo
- 120 g de hojas de lechuga y tomate
- 80 g de pan de hogaza
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, sal y pimienta negra
Preparación
- Corta la patata en gajos y ásala a 200 °C con dos cucharadas de aceite y sal, 30 minutos.
- Salpimienta la merluza y sécala bien.
- Pásala por harina, sacude el exceso y luego por huevo batido.
- Fríela en el aceite restante bien caliente, 2 minutos por cada lado, y escúrrela sobre papel.
- Aliña la ensalada con aceite, sal y limón.
- Sirve la merluza con las patatas, la ensalada y el pan.
Consejo: Sacude bien la harina antes del huevo: el exceso se despega en el aceite y lo ensucia en dos piezas.
Información nutricional por ración
| Energía | 980 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 62 g |
| Carbohidratos | 84 g |
| Grasas | 44 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Pescado.
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