Seitán al horno con boniato, arroz y verduras
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 978 kcal
- 64 g proteína
- 104 g carbohidratos
- 34 g grasa
Ingredientes
- 200 g de seitán
- 200 g de boniato
- 80 g de arroz integral
- 1 pimiento rojo (100 g)
- 1 calabacín (150 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja
- Pimentón dulce, ajo en polvo, sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta el boniato en dados, el pimiento en tiras y el calabacín en medias lunas.
- Ponlos en la bandeja con una cucharada de aceite, pimentón, ajo en polvo y sal, y asa 20 minutos.
- Corta el seitán en lonchas, úntalo con la salsa de soja y el resto del aceite y añádelo a la bandeja.
- Asa 15 minutos más, hasta que el seitán tenga los bordes crujientes.
- Mientras, cuece el arroz integral 35 minutos y escúrrelo. Sirve todo junto.
Consejo: El seitán se seca si entra al horno desde el principio. Añadirlo a mitad le da corteza sin dejarlo correoso.
Información nutricional por ración
| Energía | 978 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 64 g |
| Carbohidratos | 104 g |
| Grasas | 34 g |
Alérgenos: Gluten, Soja.
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