Pan con palta madura, huevo frito y queso fresco serrano

Name: Pan con palta madura, huevo frito y queso fresco serrano
Total time: 10 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 rebanadas de pan de molde o baguette; 1 palta madura; 1 huevo; 50 g de queso fresco serrano; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Receta para 1 ración, lista en 10 minutos.

509 kcal
16 g proteína
28 g carbohidratos
37 g grasa

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde o baguette
1 palta madura
1 huevo
50 g de queso fresco serrano
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Tuesta el pan en una sartén o tostador hasta que esté dorado.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Casca el huevo en la sartén y fríelo hasta que la clara esté cuajada pero la yema líquida (2-3 minutos).
Corta la palta por la mitad, quita el hueso y aplasta la pulpa con un tenedor.
Extiende la palta sobre el pan tostado.
Coloca el huevo frito encima del pan con palta.
Desmenúza el queso serrano fresco por encima, añade sal y pimienta.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente.

Consejo: Elige una palta que ceda ligeramente a la presión del dedo para que esté en su punto justo de madurez.

Información nutricional por ración

Energía	509 kcal
Proteínas	16 g
Carbohidratos	28 g
Grasas	37 g

Alérgenos: Gluten, Huevo, Lácteos.

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