Pan de centeno con aguacate y huevo poché
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 365 kcal
- 16 g proteína
- 30 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de centeno (70 g)
- 1/2 aguacate maduro (75 g)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vinagre
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
- Pon a hervir agua en un cazo, baja a fuego suave y añade el vinagre.
- Casca el huevo en una taza y deslízalo con cuidado en el agua.
- Cuécelo 3 minutos y sácalo con una espumadera sobre papel de cocina.
- Tuesta el pan y machaca el aguacate por encima con un tenedor.
- Coloca el huevo sobre la tostada y salpimienta.
Consejo: El agua debe temblar, no borbotear: si hierve fuerte, deshace la clara.
Información nutricional por ración
| Energía | 365 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo.
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